Cuando se acude a una sociedad gastronómica, es habitual repartirse las tareas de cocina entre dos o tres asistentes a la comida en cuestión, con productos traídos por los propios asistentes, y después realizar el cálculo y reparto de gastos entre todos. Al ser éste un sistema basado en la confianza y la autogestión, este "txoko galego" se ha convertido en un escenario hogareño para todo el que acude a él, convirtiéndose en un espacio de ocio y encuentro entre amigos. El ambiente de cordialidad da pie con gran frecuencia a que las comidas finalicen con partidas de cartas o cantando, todos alrededor de la mesa.
Asistir a este txoko galego a comer es una inmersión en la cultura lucense y gallega en toda regla.
En esta ocasión el menú preparado por nuestro "chef":
- Perdíz con repollo gallego.
- Liebre con alubias blancas.
- Postre: Tarta de manzana, flan de café, bizcocho a la naranja y tarta de bombones Ferrero Rocher.
Todo ello rociado con un buen vino rioja Tandonia y vino mencia de la zona de Lugo.
Una vez más, el personal ha quedado plenamente satisfecho quedando citados para un nuevo encuentro con fecha a determinar.
