La tradición del pulpo en Galicia se remonta varios siglos atrás. Es
protagonistas de las fiestas y romerias de Galicia, de hecho el plato
recibe el nombre de "pulpo a feira" por su vinculación con estas
concentraciones festivas.
Practicamente en todas las ferias de
Galicia hay un o una pulpeira preparando pulpo en la gran olla
(antiguamente de cobre) hoy en día por motivos de salud las vemos de
acero, a la vista de todos, cortando el pulpo con gran destreza y
habilidad.
En el presente año como siempre habrá puestos de pulpo
en casi toda la ciudad de Lugo con motivo de sus fiestas patronales, San
Froilán. Como es costumbre loa amigos de la Asociación Naturezaventura
de Lugo tendremos una "xuntanza-gastronómica" para dar cuenta de unas
buenas raciones de pulpo con un buen vino del país.
