Cocido temporada 2020

El pasado día 5 de marzo se tuvo la reunión anual de la asociación Naturezaventura de Lugo. Ha llegado el frio y es una tradición el deleitarnos con un buen cocido. Por este motivo todos los años nos juntamos los amigos y disfrutamos de este manjar gallego con productos de la tierra. Es todo un acontecimiento para nosotros, al que cada año nos sumamos, en esa cena que empieza y se alarga en el tiempo y que parece que nunca acaba.

Lo importante no es lo que se come, sino con quien se come.

La amistad,  se trata de un vínculo que debe ser mantenido y demostrado, tanto en las circunstancias positivas de vida, como en las negativas. La presencia de los amigos en la buena fortuna lleva a pasar el tiempo agradablemente y a tener conciencia de que los amigos gozan con nuestro bien. Por eso debemos invitarlos a nuestras alegrías porque es noble hacer bien a otros, y rehuir invitarlos a participar en nuestros infortunios, pues los males se deben compartir lo menos posible. Con todo, los sentimos a nuestro lado cuando han de sernos de ayuda, y recíprocamente está bien acudir de buena voluntad a los que pasan alguna adversidad aunque no nos llamen, porque es propio del amigo hacer el bien, sobre todo a los que lo necesitan y no lo han pedido, lo cual es para ambos más virtuoso. De todos modos, no es noble estar ansioso de recibir favores, por más que igualmente hemos de evitar ser displicentes por rechazarlos. Siempre se ha dicho “quien tiene un amigo tiene un tesoro”, y es cierto. Los que tenemos la inmensa fortuna de disfrutar de nuestros amigos somos inmensamente ricos, porque la amistad sincera es una de las cosas más bellas que existen. Los amigos de verdad lo dan todo de forma desinteresada, sin preguntar, sin exigir. Están ahí siempre que los necesitamos ofreciéndonos un abrazo, enjugando nuestras lágrimas, compartiendo nuestras tristezas, nuestros fracasos y celebrando con nosotros nuestros triunfos y alegrías. En ocasiones puede pasar tiempo sin que hablemos o mantengamos una reunión pero sabemos que ellos están ahí, que la amistad perdura en el tiempo.

Arroz marinero, estilo Viveiro